やっと一息ついて…焼き小籠包

夏の猛暑のあいだ、何度も「食べたいなー」と思いながらも、暑くて買いに行く気になれなかった、「焼き小籠包」。
やっと美味しく食べられる季節が始まる予感♪

とはいえ、小籠包の皮に油をジュージューまわしかけながら焼くお店のスタンドは、今でも「灼熱の暑さ」続行中です。猛暑の頃もお店は営業中だったはずなので、店員さんたちはどうやって乗り切ったのでしょう?! クーラーなど設置されていなそうな、簡易なつくりの店舗だもの。重労働お疲れ様です。小籠包の中から、熱いスープが飛び出るのを注意しながら、そーっと皮を開けて…中のスープをズズズーっと、吸うようにして飲みます。これはね、自宅の食卓に座って、冷房をかけながら落ち着いてゆっくり落ち着いてやるのが1番!!だと私は思っています。 お店ではお箸などもくれるので誘惑に負けて、買ってその場で立ち食いなんてした日には…きっと火傷して、洋服にもスープが飛んで…あぁ、悲しい一日になるでしょう…。